我系教師主持項目獲2023年河南省食品行業(yè)職業(yè)教育教學(xué)改革優(yōu)秀成果獎特等獎

張彩芳老師主持的《食品類專業(yè)“四智互聯(lián)”創(chuàng)新型技術(shù)技能人才培養(yǎng)路徑研究與實踐》成果通過深入學(xué)習(xí)研究《國家職業(yè)教育改革實施方案》（國發(fā)〔2019〕4號）和《關(guān)于推動創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展打造‘雙創(chuàng)’升級版的意見》（國發(fā)〔2018〕32號）等相關(guān)政策，結(jié)合專業(yè)實際情況，構(gòu)建并形成了專業(yè)課教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育一體化系統(tǒng)化體系，進(jìn)一步優(yōu)化理論、素質(zhì)雙層梯次，構(gòu)建創(chuàng)新型知識體系，以創(chuàng)新驅(qū)動“智慧制造”，檢驗學(xué)生的技術(shù)技能，利用學(xué)校內(nèi)各平臺開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，培育創(chuàng)新型企業(yè)，最終形成“四智互聯(lián)”創(chuàng)新型技術(shù)技能人才的培養(yǎng)路徑（見圖1）。

                                                                                                             圖1  “四智互聯(lián)”創(chuàng)新型技術(shù)技能人才的培養(yǎng)路徑

依托“智慧課堂”，塑造創(chuàng)新思維。在以學(xué)生為中心和主體，教學(xué)做一體化的教育理念下，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)課教育融合互通，形成“智慧課堂”，首創(chuàng)智慧課堂“DSD”教學(xué)模式，以項目驅(qū)動理論學(xué)習(xí)，構(gòu)建學(xué)生“創(chuàng)新思維模式”，將培養(yǎng)具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的食品類技術(shù)技能人才作為培養(yǎng)目標(biāo)。

打造“智教平臺”，構(gòu)建創(chuàng)新型知識體系。以專業(yè)課為主體基礎(chǔ)，創(chuàng)新教育、創(chuàng)業(yè)教育為兩翼，嵌入融合點，構(gòu)建“1+2+X”一體兩翼多點融合體系，打造我校食品類專業(yè)特有的“智教平臺”，構(gòu)建創(chuàng)新型技術(shù)技能人才知識體系，切實激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)內(nèi)驅(qū)力。依托“智教平臺”，整合學(xué)科資源，打破課程內(nèi)容同質(zhì)化、課程結(jié)構(gòu)零碎化的困局，推動“專創(chuàng)”深度融合耦合發(fā)展。

以創(chuàng)新驅(qū)動“智慧制造”，進(jìn)行實踐檢驗。加大校內(nèi)外實習(xí)實訓(xùn)基地、實踐檢驗基地、眾創(chuàng)空間等實訓(xùn)實踐平臺和載體的使用率和利用率，依托我校食品類專業(yè)現(xiàn)有資源開展專業(yè)技能競賽、孵化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等實踐活動，以賽促教促學(xué)，以創(chuàng)新驅(qū)動“智慧制造”。完善實訓(xùn)基地功能，提升實訓(xùn)基地檔次和硬件建設(shè)。繼續(xù)打造實現(xiàn)實訓(xùn)中心職業(yè)技能運(yùn)用、職業(yè)能力訓(xùn)練和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的主要職能，繼續(xù)開設(shè)面向行業(yè)的實訓(xùn)課程，同時承擔(dān)各種以模擬實際職業(yè)環(huán)境的訓(xùn)練方式進(jìn)行的培訓(xùn)，縮短學(xué)生就業(yè)前與企業(yè)崗位技能要求的差距，提升學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐能力，滿足多層次人才實訓(xùn)的需求。

“智慧創(chuàng)新”，助力食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。依托“智慧課堂”、“智教平臺”、“智慧制造”，提高我校大學(xué)生科技園、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化平臺等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺的利用率，由雙創(chuàng)專兼職教師引導(dǎo)學(xué)生參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目從培育到成果轉(zhuǎn)化的全流程，通過開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目參與創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)，有效提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的孵化率、技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化率，助力食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，促進(jìn)區(qū)域食品經(jīng)濟(jì)發(fā)展。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實踐的困難在于為學(xué)生營造客觀、真實的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐環(huán)境，提供大學(xué)生能夠真正地從事創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的有效平臺和載體。為滿足大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐的客觀需求，統(tǒng)籌規(guī)劃校園空間布局，優(yōu)化設(shè)計三大功能區(qū)域:一是規(guī)劃整修校園內(nèi)沿街部分商鋪、部分活動中心、部分食堂區(qū)域，作為大學(xué)生開展實體店鋪創(chuàng)業(yè)與實踐輔導(dǎo)的功能區(qū)；二是充分利用我院國家級眾創(chuàng)空間——沙澧眾創(chuàng)空間和河南省大學(xué)科技園等大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐活動中心平臺，作為大學(xué)生開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)沙龍的功能區(qū)；功能區(qū)域不僅注重基礎(chǔ)條件建設(shè)和環(huán)境布置，更強(qiáng)化服務(wù)功能作用和教育引導(dǎo)，重在為學(xué)生搭建真實的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐平臺。

構(gòu)建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化扶持體系。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實踐貴在完善學(xué)生創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)扶持體系，提供學(xué)生創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的制度保障。依托學(xué)校教學(xué)酒店，成立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)中心，并專門設(shè)立大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)扶持基金，通過對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的遴選、孵化、扶持、跟進(jìn)、指導(dǎo)，使創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目從萌芽、發(fā)展，直至壯大，有了一定的市場競爭力，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目才能健康、持續(xù)發(fā)展。

該成果獲得2023年河南省食品行業(yè)職業(yè)教育教學(xué)改革優(yōu)秀成果獎特等獎，已在省內(nèi)3所同類院校相關(guān)專業(yè)推廣應(yīng)用。該成果的推廣為我系教師積極進(jìn)行三教改革探索了一條可行且有效的道路。