踐行師徒制 打造真技能

為貫徹執(zhí)行2022年職業(yè)教育活動周文件精神，宣傳職業(yè)教育“前途廣闊、大有可為”，聚焦“提高質(zhì)量，提升形象”，展示職業(yè)教育重大改革發(fā)展成果。2022年10月24日開始到11月11日，為期三周的營養(yǎng)烹飪系22級烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)三個班輪流校內(nèi)師徒制實踐教學(xué)周10月24日在產(chǎn)教融合實訓(xùn)基地拉開了序幕。

首先由營養(yǎng)烹飪系楊霞主任從校內(nèi)實踐的目的、意義和實施環(huán)節(jié)等方面對221班學(xué)生進行了高屋建瓴的指導(dǎo)，并希望同學(xué)們通過此次實踐周活動能深刻理解如何把課堂上所學(xué)的理論有效地運用到實踐崗位中，通過校內(nèi)師徒制實踐周活動,讓學(xué)生體驗真實的工作崗位，發(fā)現(xiàn)不足、總結(jié)教訓(xùn)、學(xué)習(xí)目的性明確。

其次由輔導(dǎo)員公布了此次校內(nèi)師徒制實踐周生產(chǎn)教學(xué)的師傅和學(xué)生的具體分配崗位。

營養(yǎng)烹飪產(chǎn)教融合基地是萬品酒店烹飪產(chǎn)業(yè)學(xué)院的綜合性產(chǎn)教融合基地，共分為三大教學(xué)區(qū)域：一樓為生產(chǎn)教學(xué)實踐區(qū)；二樓為基本功訓(xùn)練教學(xué)區(qū)；三樓是技能強化提升教學(xué)區(qū)。學(xué)生此次實訓(xùn)周的活動地點為一樓生產(chǎn)教學(xué)實踐區(qū)，學(xué)生在生產(chǎn)教學(xué)實踐區(qū)師傅和專業(yè)教師的共同指導(dǎo)下完成生產(chǎn)和教學(xué)任務(wù)。

最后營養(yǎng)烹飪系楊霞主任對烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的2022級新生參與此次校內(nèi)師徒制實踐周活動寄予了較高期望：我們要用實際行動把習(xí)近平總書記對職業(yè)教育“大有可為”的殷切期待轉(zhuǎn)化成為職業(yè)教育戰(zhàn)線“大有作為”的生動實踐，努力營造職教改革發(fā)展的良好氛圍,打造漯河食品職業(yè)學(xué)院的技能人才高地，為黨的二十大獻禮。