為進(jìn)一步提高青年教師教學(xué)水平，展示青年教師教學(xué)風(fēng)采，5月13日，食品工程系主辦的 “食品工程系2018年青年教師教學(xué)基本功競(jìng)賽”開(kāi)賽。擔(dān)任評(píng)委老師有：漯河食品職業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)張學(xué)全教授、食品機(jī)械系主任張仲欣教授、經(jīng)濟(jì)管理系主任劉厚鈞教授、食品檢測(cè)系主任唐艷紅教授、食品工程系主任田呈瑞教授、食品工程系唐雪燕主任。經(jīng)過(guò)基層選拔，共有15名選手入圍大賽。比賽采用了全國(guó)院?；竟Ρ荣愒u(píng)分標(biāo)準(zhǔn)和模式，總分為100分，其中教案占20%，課件占20%，現(xiàn)場(chǎng)授課占60%。
        在13日的現(xiàn)場(chǎng)授課中，15名參賽青年教師精心準(zhǔn)備、巧妙設(shè)計(jì)，在短短的15分鐘內(nèi)將授課內(nèi)容精彩講解，教學(xué)方法與手段靈活多樣。競(jìng)賽場(chǎng)上，參賽選手朝氣蓬勃、自信從容，比賽現(xiàn)場(chǎng)精彩紛呈。參賽青年教師的課堂表現(xiàn)受到了評(píng)委們的一致肯定，贏得了現(xiàn)場(chǎng)師生的一次次掌聲。介怡林老師以一曲“冰淇淋中的東南西北風(fēng)”將整場(chǎng)比賽氣氛推向高潮。田呈瑞教授對(duì)參賽選手逐一進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，他對(duì)參賽教師的優(yōu)異表現(xiàn)給予了充分肯定，同時(shí)全面客觀、實(shí)事求是地指出了選手們授課過(guò)程中存在的不足，并提出了中肯的意見(jiàn)。
        6月12日，食品工程系召開(kāi)大會(huì)，對(duì)青年教師教學(xué)基本功大賽進(jìn)行總結(jié)表彰。李翔輝和介怡林老師分別以總分90.5分的好成績(jī)并列獲得一等獎(jiǎng)；趙會(huì)、王麗莎、孫亞軍老師分別獲得二等獎(jiǎng)； 王明娟、張媛媛、高洋、王嬌、時(shí)文芳老師分別獲得三等獎(jiǎng)。院領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)邀參加會(huì)議作總結(jié)性講話(huà)，指出：教學(xué)基本功是教學(xué)工作的第一步。教學(xué)是一門(mén)編、導(dǎo)、演于一身的藝術(shù)，要善于抓住顯性意識(shí)，將隱性變顯性，吸引學(xué)生的注意力，從提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣入手，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。教學(xué)活動(dòng)是一個(gè)教學(xué)相長(zhǎng)的過(guò)程，既要抓教師教又要促進(jìn)學(xué)生學(xué)。教學(xué)的實(shí)質(zhì)是學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生個(gè)體的認(rèn)識(shí)過(guò)程和發(fā)展過(guò)程。在現(xiàn)代化教學(xué)論思想的指導(dǎo)下，許多教學(xué)藝術(shù)高超的教師都把以教師傳授知識(shí)為主的傳統(tǒng)教學(xué)過(guò)程改為學(xué)生在教師指導(dǎo)下主動(dòng)獲取知識(shí)的現(xiàn)代教學(xué)過(guò)程。這就從根本上改變了學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中消極被動(dòng)、無(wú)所作為的地位，從而使學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主體。著名的教育家葉圣陶先生曾說(shuō)過(guò)：“教任何功課，最終目的都在于達(dá)到不需要教。假如學(xué)生進(jìn)入這樣一種境界：能夠自己去探索，自己去辨析，自己去歷練，從而獲得正確的知識(shí)和熟練的能力，豈不就是不需要教了嗎？而學(xué)生所以要學(xué)要練，就為要進(jìn)入這樣的境界。”也只有進(jìn)入了這樣的境界，學(xué)生的主體作用才能得到發(fā)揮，教學(xué)才能相長(zhǎng)。