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2016級食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學實習順利結(jié)束

發(fā)布日期:2018-03-10瀏覽量:
        2018年2月,我院2016級食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)114名學生結(jié)束在無錫華順民生食品有限公司的教學實習,全部返校。這次實習安排在大二,旨在讓學生在大一學習理論知識的基礎上,到企業(yè)實地感受工作環(huán)境、熟悉崗位職責,返校后能更好地明確學習目的、增強專業(yè)技能。
        無錫華順民生食品有限公司是國家農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)、江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),全國五百強食品企業(yè)之一,是江、浙、皖地區(qū)最大的速凍食品專業(yè)廠家,有成熟的管理模式和先進的速凍食品加工設備及完善的保障體系。結(jié)合學院要求,華順公司為實習生們安排了不同的工作崗位,從原料接收到制作、成型、冷凍、檢驗等環(huán)節(jié),學生們了解了速凍食品的相關標準和規(guī)范,掌握了速凍食品生產(chǎn)和監(jiān)管的基本要點,熟悉了速凍及相關食品的檢驗項目和檢驗方法,將大一學習的《食品微生物檢驗》、《食品理化分析》等課程理論知識、基本操作和工作實際結(jié)合,達到了學生學以致用,加深對理論知識的理解目的。
        實習期間,公司還組織了不同形式的培訓和參觀學習,除崗前培訓外,每周安排一次理論培訓,由企業(yè)骨干人員授課,加強理論與實踐的結(jié)合,強化學生的團隊意識和責任意識。為加強與當?shù)厥称奉愒盒5慕涣鳎?017年11月,企業(yè)組織實習生到當?shù)氐闹称奉愒盒=洗髮W的食品學院參觀學習,拓展了學生們的專業(yè)視野,增強了學生們的學習意識。實習結(jié)束前,企業(yè)召開了“實習生表彰及歡送會”,陳松雅、宋杰強、王琳、孫曉青等16名同學獲得了“優(yōu)秀實習生”的榮譽稱號。

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